引言：油菜是我们常吃的绿色蔬菜，油菜中含有多种营养素，其中以维生C较丰富，适当的让孩子们吃些，可有利于其食欲的增强，以下就来看看其相关的做法吧！

材料：油菜200克，鸡脯50克

调味品：料酒25克，蛋清半个，淀料3克，精盐2.5 克，味精1.5克。

做法：

1、先把油菜洗净，切成段；

2、把鸡脯肉切成薄片，用蛋清、料酒、淀料、少许盐拌好。油锅熬热，将鸡片倒入旺火急炒至近熟时，取出待用。再把油锅熬热加盐，煸油菜，最后将鸡肉和余下的作料一起倒入，快速拌匀即成。

饮食常识小推荐：

鱼香油菜的做法：

原料：小油菜500克，豆瓣酱15克，糖25克，醋20克，酱油10克，葱、姜、蒜共50克，盐、鸡粉、淀粉适量。

制作：

1、油菜切成3-4公分段，葱姜蒜切末。

2、糖、醋、酱油、鸡粉、盐、淀粉兑成汁待用。

3、锅中放油烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中待用。

4、锅中放油烧热，把豆瓣酱与葱姜蒜一同下锅煸炒，待出香味后，加入刚才兑好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即可。