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当归羊肉羹
2022-11-28

此羹补血虚,温脾胃。用于腹中冷痛、妇女产后虚寒腹痛等症。原料:当归15克,羊肉100克,生姜3片,面粉150克,食盐、葱少许。制作:1、羊肉用开水洗净,去膻味,切片;生姜、葱洗净,将羊肉片、姜(洗净切片)、葱(去皮洗净,切成葱花),同放入锅内,加水适量,放入盐拌匀,煲2-3小时。2、从汤中捞出当归、生姜,留羊肉片,继续烧沸,加水和面粉搅拌,面粉糊煮熟即成。特点:此羹鲜嫩,有草药味。

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